Cooking: pão de hamburguer (tipo mcdonalds)

Na ocasião da festinha da Cacaia que fiz na escola, prometi as receitas de hamburguer e do pão que o acompanha. Postei somente da carne, como podem perceber.

Na época decidi fazer tudo por querer mesmo. Pesquisei na internet uma receita de pão que se remetesse ao pão da rede, que sim, considero um pão saboroso. E eu não sou nada especialista em fazer pães, pelo contrário, é uma das poucas habilidades que não domino bem na cozinha.

Daí pesquisei e a receita mais interessante e achei no TUDO GOSTOSO, que reduzi pela metade, para dar exatamente a quantidade que necessitava. A receita original dá 24 pães grandes, eu queria uns 30 mini.

Vamos lá?

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico fresco (já fiz com o seco e o resultado foi idêntico. Basta fazer a proporção da embalagem)
1 xícara de chá de água
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de margarina
Gergelim branco

MODO DE PREPARO


Junte o fermento e o açúcar (no caso do fresco, a mistura dos dois fica líquida). Depois junte a água.

Por uma questão de praticidade, juntei a mistura e os demais ingredientes (exceto o gergelim) no processador e bati por 2 minutos.

A mistura dos ingredientes eu coloquei em uma vasilha, onde fui adicionando farinha e sovando até atingir a consistência para modelar os pãezinhos.

Após sovar, deixei descansar de 20 a 3 minutos e modelei os pa~ezinhos em tamanhos e quantidades para as crianças (com média de 3 anos) comerem.

Pincele com ovo batido (com um pouco de café, que fica mais moreninho) e salpique gergelim. Deixe crescer ou dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.

Leve para assar até que fique douradinho.

Monte os hamburgueres de aocrdo com seu gosto.

Pouco antes de me mudar de casa em Paracatu mesmo, montei na versão adutlo com queijo processado sabor cheddar e com cebola picadinha caramelizada com um toque de molho inglês. Foi aprovado lá em casa.

Beijos e bora cozinhar minha gente!

As mudanças que devemos fazer....

Então que cheguei aqui, contei do nosso novo membro que tem data provável para chegar no início de abril, mas muita coisa aconteceu de algumas semanas para cá.

Marquei uma consulta pré-natal com uma médica de Paracatu, a primeira que tinha vaga, e particular, já que lá meu plano não tem cobertura e em Brasília a consulta mais próxima do médico que me indicaram seria em outubro.

Coincidiu de no dia da consulta, que seria a trade, eu comçasse a ter um sangramento, discreto, mas perceptível, pouco antes da consulta e quando fui atendida ela optou por me encmainhar pra um usg de urgência, tendo me examinado antes e constar que o colo do útero estava fechadinho.

Fiz o usg e o bbzito estava lá, firme e forte, com coraçãozinho batendo, todo fofinho na bolinah redonda. Os demais anexos estavam ótimos e não havia nada no usg que justificasse o sangramento.

Retornei com os resultados na médica, que disse que tem tudo para dar certo e que, como eu viria para Bh que encontrasse um médico referência aqui, tendo em vista que ela recomendava que o parto fosse feito aqui (coisa que havia decidido quando descobri a graivdez). Ela medicou e fez pedido para repetir o usg essa semana e fazer os exames de sangue de rotina.

Como o snagramento não deu trégua, fui ligando de "bar em bar" para ver que médico poderia me atender, quando descobri que uma médica muito bem recomendada pela minha sogra poderia me atender. Ela disse, a própria, que me encaixaria nessa segunda, que era só ligar pela manhã que ela confirmaria o horário.

Assim fiz e fomos para consulta.

E que consulta linda de se ver.... buscando explicações, me orientando, me recomendando, enfim, me calentando, tudo que eu precisava, já que dá um sentimento de desamparo né? Afinal, mesmo que não desse certo, as expectativas estão sempre presentes.

Ela pediu para tentar adiantar o usg  para que ela me atendesse hoje, pela manhã.

E consegui fazer na segunda. Vi de novo o meu bbzito, bolinha, coração batendo, tudo compatível para a idade gestacional. Ela olhou o resultado e disse que está tudo certo, mandou manter a medicação e retornar com o usg de 11 a 13 semanas (da translucência nucal) e manter as recomendações de repouso, não carregar peso, não ficar ansiosa. uma fofa, um carinho, uma atenção. Ela disse que a provável causa do sangramento foi um esforço anterior (e, de fato, pode ter sido sim).

E para quem me conhece um tiquinho, me ver de repouso, menos ansiosa, é quase inimaginável, mas essas são as mudanças que devia e devo fazer no estágio de vida atual, sem adiamento, sem enrolação. Enfim, respeitar esse limite que não é meu, mas que é em prol de algo muito maior, de uma amor grandioso e incondicional.

E num é que está dando certo? Hoje não tive qualquer sangramento.

Depois conto mais da minha estadia repousante auqi em BH.

Beijos e excelente resto de semana.

E a família aqui em Catu...

... então que a família tá crescendo aqui em Paracatu.

Oficialmente descobrimos sexta e hoje contamos para everybody.

Agora força na peruca que agora temos 3 para criar... rsrsrsrs...

Boa semana a todos!

Goiabada cascão com queijo....

Visite e encomende também!

http://goiabadacascaocomqueijo.blogspot.com

E uma excelente semana a todos já que só retorno em alguns dias após a nova mudança (dessa vez somente de casa, não de cidade).

Cacaia, 3 anos, 2 casamentos...

.... o jeito é ser Caveira, né Tio Paulo?

As bodas, os anos e os namorados....

Esse negócio de fazer aniversário em junho é algo complicado... e se o seu aniversário coincide no dia que sua bisavó nasceu e que também é a data que ela escolheu para casar, complica mais um pouco.... some-se ainda que dia 10 + 2 = 12 = Valentine's Day in Brasil. 

E esse ano foi tudo muito diferente do que normalmente eu faço.

Não estou morando mais em Bh e acredito que por conta disso nem pensei em uma festa para comemorar meu aniversário. Ainda custei a perceber que estava prestes a completar 30 anos e só me dei conta quando começaram a organizar a festa das Bodas de Carvalho do Zé e Da Candinha, que foi a data que escolhi para nascer.... é, nasci nas Bodas de Ouro. 

Bom, descartei minha festa, mas decidi participar de uma forma diferente dos 80. Ofereci Cupcakes, contratei novamente os serviços da Lu Brasil (e dessa vez em caráter emergencial e ela foi nota 1.000 - link aí na lateral, rola a página) para fazer os paliteiros cupcakeanos (olha, o nome chique é topo de cupcake) e as imagens falam por si...

Banner foi obra da Mami...

                          Cupcake de chocolate com buttercream de choclate branco                                                               

                      Cupcake formigueiro com cupcake de buttercream de chocolate

                                                    Cupcake de maracujá (recheado) com chantilly

                                                     Cupcake de chocolate com raspas de chocolate com chantilly de chocolate (é, muitoooo chocolate) 

Minha lindonaaaaaa

                                          Nós duas, novamente gêmeas... rsrsrsrs

                      Nós e o biso (101 anos esperando o Galo ganhar algum título)

                                          O Zé e a Candinha....

                                         
                                         Eu e rodrigo, na branqueza, e na preteza....

                                          Cacaia não queria tirar foto, mas né... única tataraneta.... tem que registrar....

E aí que nosso dia dos namorados foi emendado dessa festa, e como podem ver, começou com um chamego, depois um beijo, e, claro, muita felicidade.... também né Rô, tem muié melhor que sua Candinha? rsrsrsrs (modéstia modeon)

E tudo que rolou nessa maravilhosa festa: lindos cupcakes decorados, camafeus com a foto dos bisos e caneca personalziada com um bom chopp, porquê bebemorar esse momento tb é muito importante!!!

Então, diz aí, há 30 anos melhor? 

Boa semana a todos, amanhã a estrada é longa pra Catu!

De pizza a cupcake... e dos 30 aos 80...

Cheguei aqui pensando em fazer pizza, mas estou me divertindo confeitando aqui e acolá.

De tanto fazer cupcakes para os lanches, que sumiam num piscar de olhos, dos dois daqui de casa, acabei elaborando algumas amostrinhas e tenho fornecido bolos e cupcakes para alguns lugares. 

O interessante é como as pessoas (algumas) não entendem que faço porque gosto, ficando incrédulas com o fato de eu não ter aberto um escritório aqui ou simplesmente não estar fazendo nada, já que "seu marido trabalha na kinross? Então ele ganha muito bem, você não precisa trabalhar...." (do vendedor da batedeira que comprei hoje, NA Magazine Luiza - NA Magazine, é como dizem na terra do meu pai).

Ainda não encarei como um trabalho, mas tenho seriedade com quem já cliente e procuro atendê-los da melhor maneira possível. Encaro como uma grande diversão, algo positivamente terapêutico, porque são momentos em que relaxo e vejo o quanto é gostoso cozinhar e ver as pessoas comendo o que você faz, com gosto e com prazer. 

Vagarosamente estou investindo, incrementado, vendo como atender a cultura local, fechada as novidades, e colocando o carinho em cada gostosura que sai do forno.

No mais, me lembrei em minha última ida a Bh que estou prestes a completar trintão e só me dei conta quando via as minhas tias-avós começarem os preparativos para os festejos das BODAS DE CARVALHO dos meus bisavós, que completam 80 anos juntos. Eu nasci no dia exato das BODAS DE OURO.

Então, e para me divertir e mimar os convidados do meu jeito, prometi cupcakes, com topos especialmente personalizados e encomendados a Lu Brasil.

Uma excelente prévia de um final de semana luminoso.

Ps. Ainda advogo. Ainda ganho. E ainda perco. E ainda me divirto. E me emociono. Advogando, tamém.